menu di capodanno 2017

SMACAFAM DI BENVENUTO E LUCANICA MOCHENA DELLA CASA

TAR TAR DI RICOTTA AFFUMICATA DI MALGA

PENSIERINO DI TONNO IN CROSTA DI SESAMO

CON JULIENNE DI CAVOLO CAPPUCCIO E SPECK

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BOLOGNINI DI COSTALTA CON VERZA E RICOTTA AFFUMICATA

PASTA DEL BUON AUSPICIO CON RAGOUT DI LEPRE

PEPITA D’ORO CON CROSTONI

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SORBETTINO DELLA CASA

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MEDAGLIONE AGLI AGRUMI

FILETTO DI CAMMELLO AI FERRI

COTECHINO SU LETTO DI LENTICCHIE

PATATE AL FORNO, POLENTA E CRAUTI

VERDURE COTTE E CRUDE A BUFFET

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DOLCE DI NATALE DELLA MINIERA DEI SAPORI

PROSECCO PER GLI AUGURI

CAFFE’ E GRAPPA

 

menu natale 2017

SMACAFAM DI BENVENUTO E LUCANICA MOCHENA DELLA CASA

TAGLIERE DI AFFETTATI DELLA MINIERA DEI SAPORI MOCHENI

FANTASIA DI TOMINI DEL CASEIFICIO “LA GRISOTA” SANT’ORSOLA

SALMERINO ALLE MANDORLE

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RUFIOI CON ERBETTE SELVATICHE MOCHENE E FIORI DI MONTAGNA

MACCHERONCINI FATTI IN CASA CON VERZA E RICOTTA AFFUMICATA

PEPITA D’ORO CON CROSTONI

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SORBETTINO DELLA CASA

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FILETTO DI MAIALINO ALLE MELE E SCIROPPO FATTO IN CASA AL PINO MUGO

TAGLIATA DI RENNA

PATATE AL FORNO, POLENTA E CRAUTI

VERDURE COTTE E CRUDE A BUFFET

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DOLCE DI NATALE DELLA MINIERA DEI SAPORI

CAFFE’ E GRAPPA

Lucanica Stagionata Lucanica affumicata Lucanica piccante Lucanica d'asino Lucanica cavallo Lucanica di cervo Lucanica di capriolo Lucanica di capra Lucanica di struzzo Lucanica di canguro Lucanica di camoscio Lucanica di cinghiale Lucanica di mirtillo Lucanica al vino Teroldego Lucanica alle noci Lucanica al rosmarino Lucanica alla salvia Lucanica all'origano Lucanica alle 8 erbette Lucanica al tartufo